現在、食品廃棄量の増加は世界的な問題となっています。
日本では年間約2800万トン、世界では年間約13億トンも廃棄されており、
その中にはまだ食べられたはずの食品も多く含まれます。

FOOD TEXTILEは、色や形が悪いため廃棄される野菜や果物を、
染料として生まれ変わらせる、ファッション業界から⾷品廃棄物を再活⽤するプロジェクトです。